Ichie

숯불구이 메뉴에는 아지와이 닭 소금 산초구이, 삼치 사이쿄야키, 흑모와규 설로인과 이치보가 오른다. 생선이나 닭고기로 가볍게 즐길지, 와규를 중심에 둘지 고를 수 있다. Ichie에서는 숯불구이 한 가지를 중심으로 저녁 식사를 구성할 수 있다.

사시미는 1인분 모둠으로 주문할 수 있고, 효고산 갯장어 구이타타키와 참문어, 나가사키산 자연산 방어, 고치산 참다랑어 중落ち 등 해산물을 한 가지씩 고르는 방법도 있다. 숯불에 구운 가리비나 유자 소금 누룩구이 오징어를 곁들이면 해산물을 즐기는 방식에도 변화를 줄 수 있다.

단품 요리로는 구조네기와 버섯 데침, 다시마키, 두부를 넣은 와규 니쿠스이 등이 있다. 작은 요리를 맛보며 식사를 더하고 싶을 때 고르기 좋은 구성이다. 식사 마무리로는 매실이나 명란을 선택할 수 있는 다시 차즈케, 교토산 진한 붉은색 달걀을 올린 달걀밥을 즐길 수 있다. 맥주와 와인 등 술도 마련되어 있어 차분한 분위기 속에서 저녁을 보낼 수 있다.

실제 방문객 중에는 와규 스테이크와 도미, 구운 가오리 지느러미를 즐겼다는 이들도 있다. 저녁 식사는 예약을 권한다고 안내되어 있으므로, 방문을 결정했다면 예약을 고려해 보는 편이 좋다.